Et opdateret foredrag fra serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab sætter fokus på kaffe fra flere vinkler. Tre forskere fortæller om kaffeplantens biologi, dyrkning og forarbejdning, bæredygtig kaffe, klimaændringernes betydning for fremtidens kaffe samt sundhedsaspekter ved at drikke kaffe.
Botaniker Anders Barfod giver en indføring i kaffeplantens botanik og den nyeste udforskning af dens vilde slægtninge. Naturressourceøkonom Aske Skovmand Bosselmann ser på kaffedyrkning, biodiversitet, økosystemtjenester og forskning i kaffe under et forandret klima. Diabetes- og ernæringsforsker Kjeld Hermansen gennemgår kaffens historiske rolle i Danmark siden 1665 og diskuterer, hvordan kaffe påvirker dødelighed samt sygdomme som kræft, hjertekarsygdomme, neuropsykiatriske sygdomme og type 2-diabetes.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og vises på Solgaven i Vejle. Det er en opdateret udgave af et foredrag fra foråret 2023 og indgår i serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab, som arrangeres af Aarhus Universitet i samarbejde med værter i en række byer og støttes af Carlsbergfondet.
Der er fri entré. Eventuel pladsreservation fremgår ikke entydigt.
